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Ossau-Iraty AOC

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Description

Description

Fromage Ossau-Iraty. D’appellation d’origine contrôlée (AOC), Istara s’est engagé à respecter la fabrication traditionnelle de l’Ossau-Iraty avec du lait de brebis entier, provenant d’un territoire bien délimité qui englobe la vallée béarnaise d’Ossau et la grande forêt d’Iraty en Pays basque.

La pâte blanche et lisse de ce fromage est non cuite, légèrement pressée. Ce fromage a été affiné pendant trois mois minimum, où il a subi des soins de croûte (brossage, lavage…).

Code Produit: B046PYRB

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